Baron d'Embleme Sauvignon Blanc Pays d'Oc IGP knisper frisse en fruitige droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Mooi licht geel van kleur. De geur van de wijn is zeer fruitig met impressies van citrus, tropische vruchten en geplukte gele bloemen. De smaak is droog, fris en fruitig met nuances van rijp wit fruit, iets van kruiden en een klein bittertje. Lange aangename afdronk gekenmerkt door wit fruit.

Baron d'Embleme Sauvignon Blanc Pays d'Oc IGP

Een druif en een wijn met een expressief aroma van citrusfruit, gras, asperges of bloemen en met een verfrissende zuurgraad. Fruitig en sappig, vooral wanneer er bij het maken van de wijn geen hout aan te pas komt. Gebeurt dat wel, dan wordt Sauvignon Blanc nog wel eens Fumé blanc genoemd. De meeste Sauvignon ziet overigens alleen maar staal. 

In geval van assembleren met een ander ras wordt meestal Sémillon gebruikt die weelderigheid, concentratie en zoetheid met zich mee brengt.

Sauvignon Blanc is tegenwoordig een mondiale druif die de Chardonnay aardig naar de kroon begint te steken. Zijn wortels liggen aan de Loire, in Tourraine en meer nog in de verder stroomopwaarts gelegen gebieden als Sancerre en Pouilly-Fumé. Wereldwijd de schoolvoorbeelden van typische Sauvignon Blanc.