Ferdinand Mayr Zweigelt Exclusive, rode wijn gemaakt van de Zweigelt druif hebben wij gekocht op vakantie in Oostenrijk. In verschillende restaurants waar wij gegeten hebben, stond er vooral Grüner Veltliner en zweigelt op de wijnkaart. We hebben er verschillende geproefd en om heel eerlijk te zijn waren we verbaasd over de kwaliteit van de Zweigelt wijnen. De een wat beter dan de ander maar over het algemeen mooie rode wijnen, zacht van smaak en zuren die goed in balans waren. Ook voor thuis wilden we nog wat te proeven hebben, vandaar deze rode wijn.

Zweigelt


De Zweigelt is, naast de Grüner Veltliner, de meest voorkomende druiven ras in Oostenrijk. Het is een blauwe druif die in 1922 is ontwikkeld door Fritz Zweigelt. Het is een kruising van de ST. Laurent en de Blaufränkisch druiven. De druif rijpt vroeg en kan goed tegen koude winters. Synoniemen zijn Rotburger en Zweigeltrebe. Buiten Oostenrijk vind je dit druiven ras tegenwoordig terug in Canada, Hongarije en Duitsland.

Deze Zweigelt komt uit de regio Burgenland. Centraal in Burgenland ligt de neusiedlersee. Dir binnenmeer speelt een belangrijke klimatologische rol. De luchtvochtigheid is in de wijde omtrek zeer hoog door het grote, ondiepe waterbekken en de vele uren zon. De dag en nacht verschillen qua temperatuur zijn hier niet zo groot. Burgenland kent ook een zeer gevarieerde bodemstructuur. Verweerd graniet en leisteenschilfers, zwarte aarde, leem, kalkzand, mergel en löss.

Ferdinand Mayr


Ferdinand Mayr geeft les aan de Oostenrijkse wijnacademie en sinds 2008 is hij gestart met het maken van zijn eigen wijnen van zijn wijngaarden in Krems. Hij werkt ook als négociant en brengt, met een aantal bevriende wijnboeren, mooie wijnen op de markt. Ferdinand blijft zelf verantwoordelijk voor de vinificatie en blending na het kopen van de druiven. Om frisheid en fruit te bewaren vindt de vinificatie uitsluitend in roestvrijstalen tanks plaats.

Ferdinand Mayr Zweigelt Exclusive 2013


De wijn is donkerrood met een paarse gloed. In de neus ruik je duidelijk kersen, in de smaak komen de kersen weer terug. Zachte tannine en een mooie balans in zuren. Een niet al te zware wijn die je toch goed kunt serveren bij gegrild vlees.