Château de Cartujac Haut-Médoc AOP Cru Bourgeois krachtige Cru Bourgeois met klasse, intens paarsrode wijn die aantoont dat een Cru Bourgeois een Cru met klasse en kracht is! De uitgekiende mix van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot die maar liefst een jaar op eikenhout mocht rijpen, knalt bijna uit glas.

Want na de heerlijk gestoofde, bijna jamachtig aroma’s van rijp donker fruit en rokerig hout, laat deze krachtpatser uit Haut-Médoc zijn spierballen pas echt zien. Want als deze wijn zijn mouwen oprolt en smaken presenteert van rijp cassisfruit, vanille, hout en pure chocolade komen de stevige jonge tannines tevoorschijn.

Château de Cartujac Haut-Médoc AOP Cru Bourgeois

In tegenstelling tot die andere classificaties in Bordeaux – zoals Premier Cru of Grand Cru – wordt in Médoc niet de wijngaard of het wijnhuis beoordeeld, maar de wijn zelf.

Die beoordeling vindt hier op de linkeroever van Bordeaux om de vijf jaar plaats. Dat betekent dat eens in de vijf jaar een lijst wordt gepubliceerd waarop de wijnen die voldoen aan de strenge kwaliteitseisen staan genoteerd.

Daarbij gaat het om wijnen uit de acht Médoc-appellaties Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe. Staat er dus, zoals bij deze Château de Cartujac uit 2018, Cru Bourgeois op het etiket.

Rijk en complex Haut-Médoc

Die continue aandacht voor kwaliteit is wijnmaker Bruno Saintout wel toevertrouwd. Hij stamt uit een lange rij van wijnmakers uit Médoc. De familie Saintout zet zich namelijk al sinds het einde van de achttiende eeuw in voor het maken van kwaliteitswijn.

En waar zijn voorouders ook schapen hoedden, richt Bruno zijn aandacht volledig op de wijngaarden en de kelder. Niet alleen bij Château de Cartujac, Bruno is ook de gepassioneerde wijnmaker achter het fraaie én betaalbare rood afkomstig van Château la Bridane AOC Saint-Julien en Château du Perier AOC Médoc.

Maar goed, terug naar het naastgelegen Haut-Médoc, waar Bruno tien hectare wijngaarden bezit op een klei- en kalksteenbodem die bedekt is met een laag grind. Bijzonder smakelijk klinkt het niet, maar de druiven Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot zijn er dol op.

Het grind slaat overdag warmte op, om dat ’s nachts weer af te geven. Bovendien zorgt het grind voor een perfecte drainage, waardoor de druivenstokken natte voeten niet hoeven te vrezen. Sterker nog, om in de toch vrij onvruchtbare bodem voedingsstoffen te vinden, moeten ze heel diep wortelen. En juist dat maakt het sap van de druiven onvergelijkbaar rijk en complex.