Bonacchi Festum Chianti DOCG Toscane Italië, fonkelend diep ruby rood. Breedgeurig zacht parfum van verse braambessen, specerijen, cacao en iets van Mon Cheri kersenbonbons. Lekker rond en stevig van smaak met prima balans tussen donkere kersen, chocolade, specerijen en grip. Sappig versmolten kersen-Chianti met vleugje romige cacao.

Heerlijk bij verse pasta met olijven en sjalotjes in kruidige tomatensaus. Of bij een sappige kalfsoester. 90% Sangiovese, 10% Canaiolo. 12,5% alc.

Het wijnhuis Bonacchi ligt in Montalbano in het hart van Toscane. Bonacchi bezit 90 ha wijngaard, waarvan 10 ha in Montalcino voor Brunello en Rosso di Montalcino en 60 ha in het Chianti gebied zelf. Het wijnhuis heeft speciale aandacht voor organische productie en is ISO gecertificeerd. De Sangiovese en Canaiolo (10%) druiven worden in de gekoelde bovengrondse kelders in Montalbano geperst en tot wijn gevinifieerd. En aldaar in het vat gerijpt, gebotteld en in fles gelagerd.

Deze Chianti is vernoemd naar het latijnse woord ‘Festum’ dat ‘feest’ of ‘feestdis’ betekent. Waarop de Romeinse veldheren zich rijkelijk tegoed deden aan wijn en eten. En hun gouden drinkbekers lieten bijvullen met sappige rode wijn van de Sangiovese druif. De voorloper van de huidige Chianti. (De naam ‘Sangiovese’ komt overigens van ‘Sanguis Jovis’ - het bloed van Jupiter -. En betekent dus eigenlijk ‘Godendrank’)
 

Bonacchi Festum Chianti DOCG Toscane Italië

 


Druif: Sangiovese, Canaiolo
Alc: 12,5%
Wijnhuis: Bonacchi
Type: Rode wijn
Wijnstreek: Toscana
Land: Italië
Jaar: 2014