De Tokaji fordítás is een van de grote specialiteiten van Tokaj. De geperste aszú bessen zijn weer gevuld met most of nieuwe wijn om de resterende inhoud van de bessen te ontbinden. Het uiteindelijke resultaat is een zoete dessertwijn, met een beetje meer looizuur dan andere aszú wijnen, de interne karakters zijn vrij gelijkaardig aan de 3 puttonyos Aszú.

Deze Pannon Tokaj Fordítás uit 2008 gaat zeer goed samen met desserts. Aanbevolen drinktemperatuur tussen de 10-12 ° C.