De wijn die wij geproefd hebben komt van het wijnhuis Stobi, deze macedonische wijnmakerij ligt in de gemeente Gradsko, naast de oude stad Stobi (vandaar de naam), in de wijnstreek Tikvesh. Zij werken volgens de nieuwste technologische ontwikkelingen wat betreft wijn maken. Het mediterrane klimaat van het zuiden botst met het continentale klimaat van het noorden, met behulp van de moderne wijnbouw en de goede structuur van de bodem, (de wijnstokken worden voorzien van water), zorgen mede met de noorderwind voor bescherming van de druiven. Buiten de Vranec (50% van de aanplant in de wijngaard) voor de rode wijnen, maken ze ook witte- en rosé wijnen van de bijvoorbeeld de Riesling en Chardonnay.
Stobi Vranec 2009
Wij proefden de Vranec uit 2009. Een mooie volle, rode wijn die tevens ook nog gezond is vanwege de vele anti-oxidanten die de wijn heeft. De kleur is erg donker, robijnrood met een neusaroma van druiven en rijpe kersen. Een volle robuuste smaak met, eigenlijk waren we wat bang voor de tannines, maar bleken, ook in de afdronk erg zacht te zijn. Deze wijn kan heel mooi gecombineerd worden met lamsvlees, gegrild varkensvlees en oude, aromatische kazen.