Een goeie biefstuk bakken hoeft echt niet moeilijk te zijn, met deze marinade geef je nog een extra smaak aan dit heerlijke stukje vlees. Om de smaak van de marinade goed in te laten trekken kan je de marinade met de biefstuk een dag van te voren al klaarmaken.

Bereiding

1. Gebruik een kom waar de biefstukken helemaal inpassen. Meng in deze kom de eetlepels van de sojasaus met twee eetlepels oestersaus. Voeg daarna een theelepel kerrie toe. Hak nu de basilicum goed fijn en roer de fijngesneden blaadjes door de saus.

2. Leg nu de biefstuk in de marinade en roer de marinade goed over het vlees heen. Keer de biefstuk halverwege om zodat de smaak van de marinade goed in het vlees trekt.

3. Verhit 2 eetlepels olie en 1 eetlepel boter in een koekenpan. Voeg de biefstukken toe bak vervolgens het vlees in 1 minuut aan beide zijden op hoog vuur.

4. Matig het vuur en bak de biefstukken nog 2-6 minuten, afhankelijk van hoe doorbakken je ze wilt. Keer het vlees regelmatig.

Ingrediënten

2 biefstukken van goede kwaliteit
2 el sojasaus
2 el oestersaus
1 tl kerrie
peper en zout
Olijfolie