Een snel te breiden hartig taartje van prei en brie. Het heerlijke gerechtje is geschikt voor vegetariërs.

Bereiding
1. Leg de brie even in de diepvries, zodat het makkelijker te snijden is.
2. Snij de prei in ringen en laat ze goed uitlekken na het wassen.
3. Haal de bladerdeeg uit de vriezer en ontdooi de plakken. Snipper de ui of snij het in ringen.
4. Fruit de uien licht aan. Haal de brie uit de vriezer en snij het in dunne repen.
5. Vet een bakblik in met olie. Leg de bladerdeegplakken in de bakvorm en plak met water de plakken aan elkaar vast. De zijkanten van het bakblik moeten ook bedekt zijn.
6. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Strooi een klein beetje paneermeel op de bodem.
7. Leg een dun laagje van ui en prei op de bodem. Over deze laag plaats je de stukjes brie met ananas erop. Maak weer een laagje van uien en prei en daarna weer een laagje van brie en ananas.
8. Leg op de bovenkant dunne reepjes appel en dek naar wens de hartige taart af met bladerdeegpatronen of laat de taart open.
9. Bak de hartige taart voor ongeveer drie kwartier in de oven op 225 graden.

Ingrediënten
2 punten brie (of camembert)
2 stelen prei
klein blikje ananasstukjes
appeltje
1 flinke ui
pakje bladerdeeg
paneermeel