Een makkelijk en snel avondmaaltijd, gevulde paprika's met gehakt en pesto. Lekker simpel en makkelijk te maken.

Bereiding

1. Kruid het gehakt met de Italiaanse kruiden, oregano, basilicum en peper

2. Verhit in een koekenpan de boterolie. Bak hierin het gekruide gehakt rul. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe. Doe na een paar minuten de pesto erbij. Verhit dit totdat het bijna kookt en voeg dan één minuut de cherrytomaten toe.

3. Snij de top van de paprika's en maak deze goed schoon, vul de paprika's en strooi wat kaas erover.

4. Doe de paprika`s 10 minuten in de oven zodat de kaas smelt en lekker bruin wordt.

Ingrediënten

Twee rode paprika`s
250 gr gehakt
1 tl Italiaanse kruidenmix
1 tl basilicum
1 tl oregano
2 el pesto
Geraspte kaas (Parmezaanse)
100 gr Italiaanse roerbakgroente
100 gr cherry tomaten
Boterolie
Peper