Een heerlijk bijgerechtje van mais. Met de maisschotel serveer je mais op een andere manier en verras je iedereen.

Bereiding
1. Breng in een pan ruim water aan de kook. Snipper ondertussen de ui en snij de bleekselderij en de jalapenopeper fijn
2. Kruis de tomaten in en dompel ze in het kokende water. Spoel ze daarna af met koud water. Ontvel de tomaten en verwijderd de zaadjes. Snij de tomaten in blokjes.
3. Smelt de boter in een pan en fruit de ui en bleekselderij in ongeveer 3 minuten glazig.
4. Voeg de peper, jalapenopeper en de maiskorrels toe in de pan. Laat dit voor ongeveer een minuut zachtjes meebakken.
5. Voeg de tomaatstukjes, cajunkruiden en de wijn toe. Laat de maisschotel voor ongeveer 10 minuten zachtjes smoren en laat het vocht verdampen.

Ingrediënten
1/2 kleine ui
1/2 stengel bleekselderij
1/2 rode peper
1/2 eetlepel jalapenopeperreepjes
1 tomaat
15 gram boter
150 gram maiskorrels
1/2 eetlepel cajunkruiden
3 eetlepels witte wijn