Heerlijke amuse of gewoon als lekker hapje tussendoor. Wanneer je een grote hoeveelheid maakt dan kan dit lekkers ook dienen als nagerecht met ijs.

Bereiding
1. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje.
2. Smelt de suiker in een hete pan, let op dat de suiker niet verbrand.
3. Voeg de vanillezaadjes toe aan de suiker en blus het geheel direct af met de wijn.
4. Breng het mengsel aan de kook en laat het tot siroopdikte inkoken. Eenmaal ingedikt kan het vuur uit.
5. Schil de bananen en snij de banenen in stukken. Voeg de stukjes banaan toe aan de vanillesiroop.
6. Verdeel de gemarineerde banaan over kleine schaaltjes of amuselepels. Schenk er wat siroop op en strooi de fijngehakte nootjes over de banaan.

Ingrediënten
2 bananen
50 gr suiker
half vanillestokje
1 dl witte wijn
2 eetlepels gemengde nootjes