Vermentino is een wit Italiaans druiven ras dat veelal verbouwd wordt op Sardinië (onder de naam Pigato), op Corsica en in de noordelijke provincie Piëmont (daar onder de naam Favoria). Ook in de Languedoc-Roussillon wordt de druif steeds meer aangeplant. Als de druiven rijper worden, krijgen ze steeds meer de kleur van amber. Er wordt gezegd dat de druif verwant is aan de Malvasia druif.

Sardinië DOC


1) Vermentino di Sardegna, dit is een herkomstbenaming die op het hele eiland mag worden gebruikt voor wijnen waarvan de basis de Vermentino druif is.
2) Vermentino di Gallura, dit is de eerste wijn van Sardinië die de DOCG status heeft gekregen, wijnen met een gecontroleerde- en gegarandeerde herkomst aanduiding.
Naast de geografische benaming wordt ook de variëteit vermeld. Chemische en organoleptische analyses zijn ook een vereiste. De wijn bestaat voor tenminste 95% uit Vermentino.

Sardinië is een bergland afgewisseld met uitgestrekte groene vlakten en vruchtbaar heuvelland en heeft een warm mediterraan klimaat, de zomers kunnen zeer warm zijn en de winters zijn meestal mild. Het eiland kent veel wind, ook wel sirocco of mistral genoemd. De grond bestaat veelal uit graniet, klei, grind en kalk.

Vermentino di Gallura Vigne Surrau 2012


Wij hebben de Vermentino di Gallura, Vigne Surrau uit 2012 geproefd. Deze wijn bestaat voor 100% uit de Vermentino druif, de wijngaarden liggen in de streek Gallura op de heuvels van de Azarchena vallei. De oogst van de druiven gebeurd handmatig, de vergisting gebeurt op een lage, gecontroleerde temperatuur in rvs tanks. Daarna krijgt de wijn een flesrijping van 2 maanden. De wijn is strogeel en je ruikt duidelijk perzik, in de smaak vind je peer en bloemen, het is een erg frisse wijn, lekker droog, maar zeker in balans in de afdronk vind je een heel licht mineraal.

De wijn past goed bij vis/schelpdieren maar zeker ook als aperitief.