Domaine Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé strak witgeel/groen. Knapperig gefruit van geur met aalbes, citrus, witte pruim en bloesem. Fris en strakdroog van smaak met roze pompelmoes, citrussorbet en aalbes. Met grip, spanning, een mooie frisheid en ziltige mineralen. Krokant gefruite, verfrissende Pouilly-Fumé. 100% Sauvignon Blanc. 12,5% alc. Lekker bij oesters, Hollandse garnalen en gamba’s.

Domaine Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé

De 1.200 hectare aangeplante wijngaarden van het Pouilly-Fumé wijngebied liggen op de oever van de Cher in de Loire. Hier resulteert de bodem van kalksteen, mergel, vuursteen en een hoog aandeel kwarts voor droge witte wijn met een mineralig en ziltig karakter. Een Pouilly-Fumé is altijd gemaakt van de Sauvignon Blanc druif, niet te verwarren met Pouilly-Fuissé in de Bourgogne waar juist uitsluitend met de Chardonnay druif wordt gewerkt. Bovendien rijpt een Pouilly-Fumé nooit op hout.

Loire wijn

Het oogstjaar 2018 gaat volgens belangenorganisatie InterLoire de boeken in als één van de beste oogsten sinds mensenheugenis wat betreft kwaliteit én ook kwantiteit. Vorst in het voorjaar is het Loiredal ditmaal bespaard gebleven en, anders dan in bijvoorbeeld Bordeaux, kende de streek in april en mei weinig klimatologische tegenslag. 

De hete zomer en het droge en warme najaarsweer hebben bijgedragen aan een perfecte rijping van de druiven. Naast hun overvloedige fruit bevatten de witte wijnen ook voldoende zuren en zijn ze herkenbaar verfrissend en verfijnd van karakter.