Château Cailloux de By Médoc soepele neus barstensvol rood fruit en cassis. Uitstekende smaak. Open, fruitig en rond met vanille en zwarte bessen. Krachtig en sappig met een lange afdronk. Zéér goed in balans. Geniet hiervan bij kip, fazant, eendenborst, lamszadel en klein wild. Nu al zeer lekker. Houdbaar tot 2025. 50 % Cabernet-Sauvignon, 50 % Merlot, 13 % alc.

Château Cailloux de By Médoc

Er werd gekozen voor een harmonische assemblage van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een perfect evenwicht tussen fruit en houtopvoeding van 6 maanden. Geraffineerd, elegant, rond en soepel. De wijn kreeg terecht een zilveren medaille op het gerenommeerde ‘Concours de Bordeaux’.

Château Cailloux de By

Château Cailloux de By ligt ten noorden van Pauillac in het hart van de Médoc-appellatie. De druiven voor deze uitstekende wijn worden in de wijngaarden van Château la Tour de By geoogst en door dezelfde ploeg gevinifieerd. Château la Tour de By is zonder twijfel één van de leading Cru Bourgeois van Médoc.

Eric Boissenot is adviserend oenoloog voor Château Cailloux de By. Daarnaast adviseert hij een aantal prestigieuze châteaux, waaronder vier van de vijf 1ers Grands Crus: Château Latour, Margaux, Lafite- en Mouton-Rothschild.

Er werd gekozen voor een harmonische assemblage van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een perfect evenwicht tussen fruit en houtopvoeding (6 maanden). Geraffineerd, elegant, rond en soepel. De wijn kreeg een zilveren medaille op het gerenommeerde ‘Concours de Bordeaux’.