Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry deze fruitige en karakteristieke Prosecco is strogeel van kleur met een groene glans. Zeer zacht, fruitig en fris van geur, met in de neus het typerende vriendelijke zoetje. Verrassende droge smaak van tropisch wit fruit. Deze mousserende grootheid is sappig, heeft een mooie mousse en is zeer levendig. Dit is een Prosecco die iedereen lekker vindt. Heerlijk fris en zacht. 

Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry

SalvaTerra is een door een familie gerunde wijnmakerij waarvan de geschiedenis vele generaties terug in de tijd gaat. Vandaag de dag is de wijnmakerij in handen van twee broers, Eros en Lucio Furia.

De wijngaarden zijn gelegen in Veneto, in de noordoostelijke hoek van Italië tussen Padua en Venetië, waar andere klassiekers als Amarone en Soave vandaan komen. Salva Terra heeft meer dan 200 hectare wijngaarden waar de Pinot Grigio druif wordt geteeld in eigen beheer. Op deze manier houdt de familie zelf de controle en worden hun strenge kwaliteitseisen te allen tijde nageleefd.

Prosecco uit Italië

Prosecco is afkomstig van de uitlopers van de Alpen ten noorden van Venezia. De Italianen beschouwen het al jaren als de ultieme terras- en aperitief wijn. Je kunt in iedere bar, op elk uur wel iemand een glaasje zien drinken. Zacht bruisend, bloemig van geur, fris en een tikje zoet van smaak. Prosecco komt voort uit het steile heuvellandschap rondom het plaatsje Conegliano, zo'n 50 kilometer pal ten noorden van Venezia. Al eeuwenlang werd hier stille witte wijn uit de Prosecco-druif gemaakt toen wijnproducent Antonio Carpenè op het idee kwam van een mousserende variant.

Prosecco is eigenlijk een DOC zoals de Franse champagne dat ook is: de wijn mag alleen de benaming Prosecco dragen, als hij gemaakt is in het Prosecco gebied in de regione Veneto. De wijn kan als vino frizzante of als spumante worden gemaakt.