Domaine de Montcy 'Plénitude' Cour Cheverny intens goudgeel met groene glans. Rijk Bourgondisch bouquet van ananas en perzik met honing, ceder en vanille.

Dik en vettig van smaak met Meursault 1er Cru-achtige rijkdom vol citrus, honing, vanille, toast, gele grapefruit en ananas. Limoentjes en een vleug zilte roomboter doen denken aan Chablis Grand Cru, net als de ziltig/stenige afdronk.

Fantastische Cour Cheverny die menig Bourgogne het nakijken geeft. 10 maanden gerijpt op Franse eiken demi-muids. 100% Romorantin van een wijngaard aangeplant in 1940. Rendement slechts 35 hl/ha. Lekker bij tong, gegrilde coquilles en kreeft.

Domaine de Montcy 'Plénitude' Cour Cheverny

Buurman van Cheverny is de appellation Cour-Cheverny. Een vreemde eend in de bijt wanneer het gaat om druivenras. In de piepkleine AOC Cour-Cheverny draait het allemaal om de witte druif Romorantin.

Die uitstekend gedijt op de kleiachtige kiezelbodems en de kleiachtige kalkbodems van Cour-Cheverny. Romorantin is een uniek druivenras dat veel karakter en body aan wijn geeft. De beste exemplaren kunnen bovendien verrassend goed ouderen.

Cour-Cheverny

De druif zou in de Loire zijn aangeplant door koning François I, die in 1515 tot koning van Frankrijk werd gekroond. Volgens de overlevering plantte hij 80.000 druivenstokken aan rond het stadje Romorantin, waarna de druif later is vernoemd. Hij deed dit omdat hij eindelijk een witte wijn wilde hebben die goed bij vleesgerechten paste.