Liefhebbers van wijn zullen het waarschijnlijk onderstrepen. Wie van wijn houdt, gaat duurzaam met het product om en de kenner zou waarschijnlijk het liefst een uitgebreide collectie tonen. Veel mensen zijn bekend met het drinken van wijn maar u zou ook eens kunnen overwegen verzamelaar te worden of wijnen te laten rijpen voor speciale gelegenheden. Maar hoe bewaart u nu het beste uw collectie wijn Zodat u ook later nog plezier van dit fijne product heeft.

Hoe u uw wijn het beste bewaart is afhankelijk van een aantal factoren. Bijvoorbeeld de plaasting en ruimte van een wijnkast, de tempartuurzones, of u liever rode of witte wijn bewaart en welke koeltechniek een koelkast heeft. Een wijnkast is er in verschillende soorten en maten. Zo zijn er (mini)-koelkasten, wijnkoelers voor één fles wijn en klimaatkasten die zich onderscheiden aan de hand van hun eigenschap om temperatuurzones in te stellen.

Plaatsing & ruimte van de wijnkast


Allereerst is het handig om na te denken over de plaats waar u uw wijn wilt bewaren. Wilt u een wijnkoelkast in de keuken laten inbouwen of gaat u liever voor een wijnklimaatkast in de kelder Ook is het belangrijk na te denken over hoeveel flessen wij u wilt bewaren. Zo zijn mini-koelers het meest geschikt voor 10 tot 20 flessen. De grotere wijnkoel- en klimaatkasten kunt u het best gebruiken voor meedere flessen. Naast de plek waar uw kast komt te staan, is het ook belangrijk om na te denken over de omgevingstemperatuur waarin de klimaatkast geplaatst wordt. Er zijn bijvoorbeeld speciale wijnbewaarkasten met een winterfunctie. Als de temperatuur in de omgeving daalt, wordt door middel van een winterfunctie automatisch een lichte elektrische verwarmingsweerstand geactiveerd.

Welke temperatuur


De wijnklimaatkast onderscheid zich van de andere koelkasten door het feit dat de temperatuur van deze kast zelf in te stellen is. De wijnklimaatkast is verkrijgbaar in twee verschillende varianten. U kunt namelijk voor één of meerdere temperatuurzones kiezen. Welke temperatuurzone u kiest is afhankelijk van de soort wijn die u wilt bewaren. Wilt u een soort bewaren of meerdere

Rode of witte wijn bewaren


Als u bijvoorbeeld enkel liefhebber bent van witte wijn, dan zal een wijnkast met één temperatuurzone voldoen. Witte wijn wordt namelijk geserveerd tussen de 7 en 12 °C. Voor rode wijnen geldt echter een temperatuur van 14 tot 18 °C. Houdt u er daarom rekening mee dat u deze twee wijnen niet gezamenlijk in een kast bewaart. Over het algemeen geldt dat wijnen beter iets kouder dan te warm geserveerd kunnen worden. Een hogere temperatuur geeft namelijk meer alcohol in smaak en geur af.

Welke koeltechniek


Een wijnkast onderscheidt zich door twee verschillende koeltechnieken: de Peltier- en de compressor techniek. De Peltier koeltechniek is vernoemd naar Charles Athanase Peltier. Twee verschillende metaalsoorten op elektrische stroom zorgen voor warmteverplaatsing. Een wijnkoelkast met Peltier koeltechniek is redelijk voordelig in aanschaf maar niet zo zuinig in energieverbruik. Een wijnkoelkast met Peltier koeltechniek is niet geschikt voor inbouw en mag niet op een warmtebron of in het zonlicht worden geplaatst. Zorg voor minstens 10 cm vrije ruimte rondom de wijnkast voor een goede ventilatie. Bij de compressor techniek fungeert een compressor als warmtepomp. Er wordt koelvloeistof in het koelelement gepompt dat warmte aan de omgeving onttrekt door een gesloten systeem. Een wijnkoelkast met een warmtepompcompressor is krachtig en heeft een groot temperatuurbereik. Deze koeltechniek is vaak wel geschikt voor inbouwkoelkasten.

Wilt u meer weten over het bewaren van wijn Leest u dan ook eens dit artikel.