De Pinot Gris is een krachtige wijn met een goudgele kleur, een expressieve fruitneus en een volle smaak. Na enkele jaren rijpen ontwikkelen er zich aroma's van noten en honing. Van een goed wijnjaar kan hij probleemloos een tiental jaar oud worden.

In Duitsland is de druif bekend onder de naam Grauburgunder. In Hongarije heet deze szurkebarat. Pinot Gris werd geplant in de Bourgogne in Frankrijk, vanaf 1300. Het verspreide zich vervolgens door Europa, naar Hongrije, Duitsland en vervolgens naar Italië waar het de naam Pinot Grigio kreeg.