De 19e eeuw betekende een nieuwe bloeiperiode van Hongaarse wijn. Na de val van de 1848-49 Revolutie en Onafhankelijkheidsoorlog - net als in de nasleep van de val van het communistische bewind in 1990, hebben veel buitenlanders geïnvesteerd in Hongaarse landgoederen. Hun standpunten werden sterk beïnvloed door de voortreffelijkheid van de Hongaarse wijnen.

In zijn werk getiteld Buch wom Weine, gepubliceerd in Leipzig in 1856, merkte Rowald op dat "Geen wijn in de wereld die de wijn van Hongarije kan overtreffen als het gaat om adel, kracht en charme. Geen andere is zo kostbaar, therapeutische, en langlevend. Die genen die niet bekend zijn met Hongaarse wijn zal worden beroofd van de mooiste genade van de feestelijke tafel. "Vleiende woorden, inderdaad.

Vanaf 1850 tot heden, heeft de geschiedenis het doorzettingsvermogen van de Hongaarse telers veelvuldig getest. Na het overleven van de phylloxera epidemie aan het eind van de 19e eeuw, toen het Verdrag van Trianon waardoor twee derde van het grondgebied van Hongarije tot de buurlanden gingen behoren, dan de Tweede Wereldoorlog en de daaropvolgende communistische dictatuur die bijna 50 jaar duurde. Na dit alles is er uiteindelijk weer hoop dat de woorden van Rowald weer zuivere waarheid gaat worden.

Hongaarse wijn heeft unieke diepe wortels in de geschiedenis van de samenleving. Hier wordt wijn beschouwd als de bewaarplaats van de nationale cultuur en waarden en een instrument van zelfexpressie. Het is synoniem met stijl, traditie en diepe symbolische betekenis. Dit is de reden waarom de belangrijkste Hongaarse wijnmakers worden vereerd als ware kunstenaars in dit wonderbaarlijke land.