Een heerlijk bijgerecht dat klaar is in ongeveer 35 minuten. Serveer het gerechtje bijvoorbeeld bij aardappeltjes.

Bereiding
1. Was de venkel en de tomaten. Snij de venkel in stukken en bewaar de pluimpjes.
2. Doe de venkelpluimpjes in een ovenschaal. Kook de venkel in zout water in ongeveer 10 minuten gaar. Haal de venkel met een schuimspaan uit het water en die ze in de ovenschaal.
3. Kruis de cherrytomaten in en leg ze even in kokend water. Verwijderd de schillen van de tomaatjes en doe de tomaatjes bij de venkel.
4. Doe de tijm van de takjes afrissen en voeg de tijm toe aan de venkel en cherrytomaatjes. Voeg nog wat peper en zout toe en schenk een scheut olijfolie erbij.
5. Pers de knoflooktenen uit en verdeel de knoflook samen met een paar boterklonten over het gerechtje.
6. Schenk er een glas wijn bij en plaats de schaal in de oven. Laat het gerecht voor ongeveer 25 minuten in de oven staan.

Ingrediënten
3 venkelknollen
2 bakjes cherry tomaatjes
paar tenen knoflook
verse tijm
scheut olijfolie
1 glas witte wijn
boter
peper en zout