De heerlijke chocolade botercrème die als garnering gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld cupcakes. Vul een spuitzak met de crème en versier de cupcake of taart. Laat de chocolade weg voor een gewone botercrème.

Bereiding
1. Mix de boter voor ongeveer 2 minuten, de boter is dan wat lichter van kleur.
2. Voeg langzaam de poedersuiker toe aan de boter. Voeg daarna een snufje zout en vanille extract toe. Meng alles goed door elkaar.
3. Zet de mixer op stand medium en voeg een scheutje room toe. Zet daarna de mixer op de hoogste stand tot het geheel luchtig is.
4. Verwarm 75 gram chocolade met 30 ml room au bain marie. Als de chocola gesmolten is kan het het toegevoegd worden aan de crème. Meng het goed door elkaar heen.

Ingrediënten
250 gr ongezouten roomboter
200 gr poedersuiker
snufje zout
scheutje room of volle melk
vanille extract
75 gr witte of pure chocolade
30 ml room