Aurelia Prosecco DOC Italië, mooi fris blinkend bruisend platina wit/goud. Stuivend fris van geur met knapperige appel, peer en witte bloemetjes. Sprankelend zuiver en fris bruisend van smaak. Vol heerlijk krokant fruit met een levendige fris droge afdronk.

De ‘Vintage Prosecco’ van Aurelia, uit het uitmuntende jaar 2015. Deze Prosecco doet vorige edities verbleken. 2015 was dan ook een extreem goed jaar, waarin de Prosecco druiven in perfecte staat konden worden binnen gehaald met een hoog concentraat aan fruit en rijkdom aan mineralen.

Prosecco

Prosecco is wellicht één van de meest bekende wijnen uit Italië. In elke Italiaans restaurant of wijnbar is het wel mogelijk om een glaasje Prosecco te drinken. Zacht bruisend, bloemig van geur en fris: de perfecte verbeelding van la dolce vita. De lichtmousserende wijn Prosecco wordt veelal gemaakt via een tweede gisting op tank.

De meeste van deze bubbelwijnen zijn droog, hoewel er ook halfzoete Prosecco's worden gemaakt. De belangrijkste toegestane druif is de prosecco, aangevuld met maximaal 15% verdiso, pinot blanco, pinot grigio of chardonnay. Het zijn aangename, ongecompliceerde wijnen met een milde smaak, waarin u iets van amandelen proeft.

De beste productiezones worden vanwege het grote internationale succes van Prosecco doro de Italiaanse overheid beschermd met een DOC of een DOCG. Bedrijven die buiten de productiezones vallen of niet aan het productiereglement voldoen mogen de naam 'Prosecco' niet meer op het etiket zetten.

In plaats daarvan moeten ze de naam 'Glera' op het etiket gebruiken, dit is de oorspronkelijke naam van de druif prosecco. Zo wil de Italiaanse overheid voorkomen dat grote commerciële bedrijven profiteren van het succes waarvoor wijnboeren jarenlang hard hebben gewerkt.

Aurelia Prosecco DOC Italië

Druif: Prosecco
Alc: 10,5%
Type: Mousserende wijn
Wijnhuis: Aurelia
Wijnstreek: Emilia-Romagna
Land: Italië
Jaar: 2015