Domaine Beausejour 'Les Silex' Sauvignon Blanc Touraine intens blinkend fris witgeel/groen. Indrukwekkend stuivend van geur met grapefruit, groene appeltjes, ketsende vuursteen en rokerig Loire-krijt.

Nerveus en strak droog van smaak in zijn vertrouwde terroirstijl. Vol grapefruit, limoen, vuursteen crunch en een ziltig lange afdronk.

Snerpend frisse, crunchy true-to-type Touraine Sauvignon. 100% Sauvignon Blanc. 12,5% alc. Lekker bij salade met geitenkaas en dille, sushi en subtiel gerookte zalm.

Domaine Beausejour 'Les Silex' Sauvignon Blanc Touraine

A.O.C. Touraine is de grootste herkomstbenaming van de Loire vallei en beslaat circa 5.500 hectare. Anders dan in de rest van de Loire streek wordt hier de witte wijn uitsluitend van de Sauvignon Blanc druif gemaakt.

Het geur- en smaakpallet van de droge Sauvignon wijnen verschilt onderling sterk, omdat de wijngaarden verspreid liggen over een groot gebied ten westen van de hoofdstad Tours met veel diversiteit in de bodemsamenstelling, hoewel je klei, kalksteen, zand en grind het meeste zult tegenkomen.

Wijn uit Touraine

De beste wijnen zijn echter afkomstig van een bodem met tuf krijtsteen. Op dit gesteente ontwikkelen de druiven namelijk veelal rijpe en geconcentreerde aroma's met behoud van de frisse Sauvignon Blanc zuren.

En dat is waar de liefhebbers van witte wijn uit de Loire op uit zijn! Sauvignon wijnen uit Touraine zijn inmiddels zo goed, dat ze langzaam uit de schaduw stappen van de beroemde Sancerre en Pouilly-Fumé wijnen.