Domaine les Escondudes - Châteauneuf du Pape AOC, intens donkerrood van kleur met een paarse rand. Uitbundige geur vol rijp cassis fruit, tijm en rokerige toast tonen. In de mond vol en krachtig van smaak, gestoofd donker fruit, met indrukken van leer en tabak. De tannines zijn nog erg stevig, en daardoor is het een hele goede begeleider van gegrild rundvlees. Lang aanhoudende afdronk vol kruidige tonen.

Domaine des Escondudes is een robuuste, krachtige en volle Châteauneuf du Pape. De naam 'Escondudes' komt van het Spaanse woord 'Escondidas' (verborgen) en is een verwijzing naar de kleine verborgen vallei waar de wijngaard van Domaine Les Escondudes is gelegen. Deze topwijn is onderscheiden met maar liefst twee prachtige gouden medailles.

Châteauneuf-du-Pape is een beroemd Frans wijndorp gelegen aan de oever van de Rhône. De wijnen uit dit gebied hebben een onberispelijke reputatie. De naam Châteauneuf-du-Pape komt voort uit een eeuwenoud kasteel waar vroeger de Paus van Avignon verbleef. De wijn bestaat doorgaans uit een blend van meerdere druivenrassen. Wijnboeren uit dit gebied mogen hun wijnen samenstellen uit maar liefst 13 toegestane druivensoorten, maar in de praktijk worden de meeste wijnen samengesteld uit het trio Grenache, Syrah en Mourvèdre. Grenache is krachtig en smaakvol, maar heeft een dunne schil en geeft weinig kleur aan de wijn.

De donkerdere, krachtige Mourvèdre compenseert dit en de Syrah zorgt voor fruit en nog meer power. Zo ontstaat een zeer krachtige wijn, geconcentreerd met een uitbundige kruidigheid en verleidelijk rijp fruit.