Amantara Rosso Verona diep donkerrood met zwarte kern. Breedgeurig bouquet van zwarte bessen likeur, zoet donker fruit, Italiaanse specerijen en een toets zwoele mokka van het eiken. Krachtig, vol en zachtromig van smaak, vol zoete bessen, kersen, braambessen en pruimen met een toefje vanille.

De kruidige Sangiovese aroma’s worden fraai aangevuld door de ingedroogde bessenrijkdom van de Cabernet Sauvignon. Krachtig, vol en mild zoet van smaak met een rijke schakering aan zwoelsappig rood en zwart fruit met een molligheid van het eiken. 60% Corvina en 40% Cabernet. 14% alc.

Amantara Rosso Verona

Het perceel waar de druiven vandaan komen, ligt op 200 tot 300 meter hoogte bij het dorpje Illasi in de regio Valpolicella zelf. Op een bodem van grof zand met kalkhoudende klei en steentjes. De kracht van het zoete fruit in combinatie met zijn frisheid en romige bite, gaf de doorslag. Uiterst complex en perfect in balans.

De druiven voor deze cuvée werden 3 weken later geoogst dan normaal, waardoor het water uit de Corvina en de Cabernet Sauvignon druiven verdampte en het concentraat aan zoet fruit toenam. Door de extra lange rijping van de druiven, werden de tannines bovendien boterzacht. Waardoor de textuur van de wijn die gewenste romige molligheid van Amarone kreeg.