Dun gesneden plakken prosciutto in combinatie met zoete, sappige vijgen, een heerlijke combinatie en erg lekker in deze eenvoudige maar verrukkelijke salade. Lekker met een volle Chardonnay.

Wat heb je nodig:

1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels olijfolie
1 bosuitje
Ongeveer 120 gram gemengde salade
4 verse vijgen
8 dungesneden plakken prosciutto
zout en peper (gemalen)

De bereiding:

Klop de balsamicoazijn en olie door elkaar, voeg naar smaak versgemalen zout en peper toe. De sla netjes verdelen over 4 borden. Het bosuitje fijnsnijden en over de borden verdelen. De vijgen in partjes snijden en verdelen over de salade. De prosciutto in stukken scheuren en over de salade strooien. Als laatste sprenkel je wat van de dressing erover heen en kun je gaan genieten van deze mooie combinatie.