Romig en vol van smaak: gestoofd rundvlees met champignons

Als u op zoek bent naar een heerlijk gerecht om te combineren met de "Finca Santa Bella Reserva Malbec" en "Finca Santa Bella Malbec", dan bent u bij ons aan het juiste adres. Deze Argentijnse wijnen zijn krachtig en vol van smaak, dus het is belangrijk om een gerecht te kiezen dat goed samengaat. Hieronder hebben we een geweldig gerecht voor u uitgekozen dat perfect past bij deze heerlijke wijnen.

Gestoofd rundvlees met champignons

Dit gerecht is een klassieke Argentijnse maaltijd die perfect past bij de "Finca Santa Bella Reserva Malbec" en "Finca Santa Bella Reserva". Het is een gerecht dat langzaam wordt gestoofd, waardoor het vlees super mals wordt en de smaken zich goed mengen. Hier is wat u nodig heeft:

• 1 kg rundvlees, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 kopje runderbouillon
• 1 kopje rode wijn (gebruik de "Finca Santa Bella Reserva Malbec" of "Finca Santa Bella Reserva"!)
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel oregano
• 1 theelepel komijn
• Zout en peper naar smaak
• 250 g champignons, in plakjes gesneden
• Verse peterselie, fijngehakt

Hier is hoe u het maakt:

1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak het rundvlees aan alle kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
2. Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg de rode paprika toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de tomatenpuree, runderbouillon, rode wijn, paprikapoeder, oregano, komijn, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
5. Voeg het rundvlees toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel ongeveer 2 uur sudderen op laag vuur.
6. Voeg de champignons toe en laat nog eens 30 minuten sudderen.
7. Serveer het gestoofde rundvlees in kommen en garneer met verse peterselie.