Home       Recepten       Mosselen met witte wijn – makkelijk recept

Mosselen met witte wijn – makkelijk recept

Een heerlijk witte wijn recept: Mosselen! Ontzettend eenvoudig te bereiden en zo lekker. Makkelijk te combineren met stokbrood of patat.

Bereiding

1. Mosselen grondig wassen in bak met koud stromend water. Kapotte schelpen verwijderen.

2. Ui pellen en in ringen snijden. Wortel schoonmaken en in plakken snijden. Bleekselderij wassen en in grove stukken snijden.

3. Mosselen met groenten, peterselie, laurier en de wijn in grote pan opzetten en mosselen afgedekt in 5 à 8 minuten op hoog vuur gaar koken tot alle schelpen open zijn. Pan af en toe goed omschudden.

4. Vergeet niet alle ongeopende schelpen te verwijderen. Mosselen uit de pan serveren met warm stokbrood of patat.

5. Open een mooie witte wijn.

Ingrediënten

1 bak verse mosselen (2 kg)
1 ui
1 grote wortel
2 stengels bleekselderij
3 takjes peterselie
1 laurierblaadje
2 1/2 dl droge witte wijn

(1)